Dor Sade – MuscleUp

זמן הכנה: כ 70-80 דקות | סה"כ ערכים תזונתיים: כ250 קלוריות לכל הסלט (מספיק לכמה מנות)

 

                                                                                                                                                          

סלט סלק ומנגולד

זמן הכנה: כ 70-80 דקות
סה"כ ערכים תזונתיים: כ250 קלוריות לכל הסלט (מספיק לכמה מנות)
 
יאללה סלטים!!!
מנת סלט סלק ועלי מנגולד כמו של אמא, ליטרלי הכי קלה בעולם!
חוץ מבישול הסלק לפני, ההכנה לוקחת ממש כמה דקות!!!
דרך נוספת מצויינת לגיוון התפריט שלכם ולהעשיר אותו בערכים מעולים לגוף שהסלק מספק עבורנו, כגון: סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ, נחושת וגם נוגדי חמצון.
ואם זה לא מספיק לכם, הוא גם עשיר בניטרטים (NO) אשר נבדקו כמשפרי ביצוע של מאמצים אירוביים!!! אז למה אתם מחכים? רוצו להכין וספרו לי איך יצא לכם!
מצרכים:
  • 3-4 סלקים
  • חבילה של עלי סלק (מַנְגוֹלְד)
  • 3 שיני שום
  • לימון שלם
  • כפית שטוחה כמון
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

 מרתיחים כ20-15 דק את עלי המנגולד ובסיר נפרד את הסלקים לכ60 דק במים רותחים.

בודקים עם מזלג במהלך ההכנה את הסלקים ומורידים אותם מהגז כשהם רכים. לאחר מכן שופכים את המים החמים ונותנים לסלקים להתקרר מעט על מנת לקלף אותם. 

אחר כך מגרדים את הסלקים בפומפייה וחותכים קצוץ את המנגולד.  מחמים על הגז מחבת עם ספרי שמן זית, מוסיפים את שיני השום ולאחר כמה שניות כשיש רחש של טיגון מוסיפים את הסלק ואת המנגולד להקפצה של כ10 דקות על אש קטנה.

תוך כדי מוספים כפית שטוחה של כמון ורבע כפית של פפריקה חריפה חצי כפית מלח. בסוף הבישול כשהסלק מוכן (10 דק' סה"כ), לסחוט מעל הכל בין חצי לימון ללימון שלם לפי הטעם.

תפריט נגישות