Dor Sade – MuscleUp

זמן הכנה: כ 60 דקות | סה"כ ערכים תזונתיים: כ 100 קלוריות למנה (300 מ"ל)

 

                                                                                                                                                          

מרק בצל ופטריות

זמן הכנה: כ 60 דקות
סה"כ ערכים תזונתיים: כ 100 קלוריות למנה (300 מ"ל)
 
איך אפשר בחורף הזה בלי מרקים?!?
מרק בצל חם ועשיר לימי החורף הקרים – פתרון מעולה להוספת ירקות לתפריט היומי.
(בדרך כלל בחורף יש סלידה מאכילה של סלטים, אז אם אתם מרגישים כך, תדעו שזה בסדר!)
אל תבהלו, אמנם אני אומר את זה על כל מתכון, אבל באמת שהוא פשוט להכנה!
וכמו שאמרתי בפוסטים הקודמים – זו דרך מצויינת להיות אקטיביים בתהליך!
מצרכים:
  • 3 בצלים גדולים
  • כף קמח חיטה מלאה/כוסמין
  • 3 גזרים
  • 2 חבילות של פטריות (עדיפות לפטריות החומות הגדולות)
  • 3 גבעולי סלרי
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית קארי
  • חצי כפית כורכום
  • מלח

 

אופן ההכנה:

 נחתוך את הבצלים לרצועות דקות ונטגן אותם בסיר של המרק . לאחר שהם משחימים, נוסיף כף קמח חיטה מלאה/כוסמין, קארי וכורכום תוך כדי ערבוב ונמלא את הסיר במים מהברז .  נחתוך את גזרים לעיגולים ונוסיף אותם למרק יחד עם פלפל שחור ומעט מלח.   נחתוך את הפטריות לרצועות עבות ונוסיף גם אותן . ניתן למרק להתבשל ללא המכסה במשך 45 דק' . לאחר כחצי שעה מתחילת הבישול נוסיף את גבעולי הסלרי.

מרק חם ועשיר לימי החורף הקרים, פתרון טוב להוספה של ירקות לאכילה היומית. שבדרך כלל  בחורף פחות מתחשק לאכול סלט ירקות.